Earl grey panna cotta

5dl fløte
100g sukker
3,5 plater gelatin
2ss Earl Grey (fersk)

• legg gelatin bløtt
• bland fløte og sukker å varm opp til kokepunkt (til sukkeret har smeltet)
• tilsett så Earl grey Te og la det stå og trekke i 4-6 min (ikke for lenge, kan fort bli for bittert)
• siles godt så du får ut alt av te rester
• ha så i gelatin
• siles nok en gang
• ha så i ønsket form

Tips: Støp gjerne i silikonformer og frys de. Da blir de mye lettere å få fin ut av forma.