Earl grey panna cotta

 

Earl grey panna cotta

5dl fløte
100g sukker
3,5 plater gelatin
2ss Earl Grey (fersk)

  • legg gelatin bløtt
  • bland fløte og sukker å varm opp til kokepunkt (til sukkeret har smeltet)
  • tilsett så Earl grey Te og la det stå og trekke i 4-6 min (ikke for lenge, kan fort bli for bittert)
  • siles godt så du får ut alt av te rester
  • ha så i gelatin
  • siles nok en gang
  • ha så i ønsket form

Tips: Støp gjerne i silikonformer og frys de. Da blir de mye lettere å få fin ut av forma.