Earl Grey Tea cookies

Earl Grey Tea Cookies
(D:5,5cm H:1cm ca 20stk)

25gr Earl Grey Te
220gr hvetemel
2gr salt

190gr temperert smør
50gr melis
5gr vaniljesukker

cest fra 1 sitron

  • Mal Earl Grey Te i en morter
  • Bland hvetemel og salt
  • Mikser smør, melis, vaniljesukker og te hvitt
  • Tilsett sitroncest i smørblandingen
  • Bland i det hvetemel og salt, litt etter litt
  • Rull til en pølse
  • Rull pølsen inn i et bakepapir og stram til. Legg den i frysen for 1 time
  • Ta ut fra frys og del den i ca 1 cm tykke skiver
  • Legg på brett og stek på 190g i ca 20 minutter til de er gylden i kantene
  • Avkjøles på rist