Fin hvetedeig

Fin hvetedeig

100g smør
100g sukker
1pk gjær
5dl melk
2,5dl vann
ca 1kg mel
kardemomme
1 egg

  • ha det tørre i bakebollen
  • smelt smør
  • ha så i det bløte i deigen
  • hold igjen litt mel, slik at vi kan spe deigen til bra konsistens
  • la deigen stå og elte på lav hastighet i ca 25 minutter
  • deretter la den heve i bollen til dobbel størrelse, for så og slå den sammen igjen
  • bak ut deigen til kanelboller, boller eller ønsket form
  • la de så etterheve, før du pensler de med sammenpisket egg
  • stek på 200g til de er ferdi (boller ca 10min)
  • avkjøl på rist