Pavlova

Pavlova:

3 eggehviter (90gr)
150gr sukker
1ts vineddik
1sa maisenna
50gr melis
saften av en halv sitron

 

  • Pisk eggehviter rolig mens du tilsetter sukker, litt etter litt
  • La dette stå på svak hastighet til sukkeret har løst seg opp (ca 5min)
  • Skru opp hastigheten på maskinen til du får en luftig marengs
  • Sikt i melis og maisenna, og deretter eddik og sitronsaft
  • Vend sammen med slikkpott
  • Hell røren på en stekeplate, og stryk den litt utover med en stekespade
  • Stek på 110 grader i ca 2 timer

Avkjøl før du har på topping